Bratapfel im Glas
...ein raffiniertes Rezept für die Kaffeetafel oder als perfektes Geschenk für den Gastgeber oder als kleines Dankeschön für eine liebe Nachbarin, die immer Mal wieder die Blumen gießt...
...ich liebe es, wenn der Duft von Bratapfel durch´s Haus zieht...mhm, mit Vanillesoße und Vanilleeis serviert,
ist der Bratapfel im Glas das Highlight Deiner Kaffeetafel...
mit einem Bändchen und einem schönen Etikett mit flotten Spruch verziert, ausgesprochen dekorativ, sehr
lecker und sättigend...deshalb brauchst Du Dir über weitere Kuchen keine Gedanken zu machen...
na ja, vielleicht ein paar Plätzchen, die passen immer ;-)
Zutaten für 4 Personen
- 4 kleine, säuerliche Äpfel (Boskop) Glasgröße berücksichtigen...
- 10 g weiche Butter
- 10 g Zucker
- 20 g geh. Mandeln
- 20 g Rosinen
- 20 g Marzipan
- Zimt
- 80 ml Apfelsaft oder Calvados
- 4 kleine Einweckgläser mit einem dekorativem Bügelverschluss
- 2 m Kordel oder Satinband
- Tonpapier für Spruch oder Etiketten
- Vanillesoße
- Vanilleeis
Zubereitung
- Backofen auf 200 ° C O/U Hitze vorheizen...
- Marzipan grob reiben und in eine Schüssel geben...
- mit Butter, Zucker, Mandeln, Rosinen und Zimt verkneten...
- Äpfel waschen, einen Deckel abschneiden und mit einem Apfelausstecher die Äpfel entkernen ...
- die Füllung in die Äpfel geben, in die Gläser stellen und mit Apfelsaft oder Calvados übergießen...
- Gläser auf ein Backblech stellen, mittleren Einschub wählen und 30 Minuten weich backen...
- mit den Deckeln verschließen (Vakuum) und zum Auskühlen in den abgeschalteten Ofen stellen...oder noch lauwarm, im geschlossen Zustand servieren, mit einem Bändchen verziert...
- bei einem passendem Willkommensgruß oder Spruch, öffnet nun jeder sein Glas und kommt in den Genuß von dem leckeren Bratapfelduft...mhm ;-)
- bei kühler Lagerung (Keller) halten die Gläser 1-2 Monate...