Glückskekse

...eine heiße Sache für Deine Fingerspitzen...ergibt ca. 24 Stück...

...bestückt mit einer persönlichen Botschaft und Wünschen, sind sie das perfekte Gastgeschenk

für Sylvester-Partys, Junggesellenabschied, Hochzeiten, Geburtstage und Co.

optional Gelfarbe für bunte Glückskekse

auf einen Bogen Backpapier 3 Kreise mit 8 cm Ø aufzeichnen (immer nur drei Kekse auf einmal backen, da sie schnell auskühlen und sich nicht mehr formen lassen)...das Papier wenden und auf ein Backblech legen
Papierstreifen mit netten, kreativen Sprüchen und Wünschen beschriften und 1 Glas mit großem Durchmesser zurechtstellen, den Rand benötigst Du für den typischen Knick...
Backofen auf 180°C O/U Hitze vorheizen...

Butter in einem Topf schmelzen und Abkühlen lassen
Eiweiss mit Salz anschlagen, Zucker beifügen und zu einem halbfesten, glänzenden Baiser schlagen
Butter, Vanille und Mehl zugeben und kurz unterrühren, optional Gelfarben zugeben...
je 3 x 1 TL. (Messlöffel ) in die vorgezeichneten Kreise geben und mit dem Löffel-Rücken bis zum Rand streichen...
im unteren Drittel des Backofens ca. 5 - 8 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden...
Achtung heiß!!! evt. Einweg-Handschuhe tragen...Kekse einzeln aber fix mit Hilfe eines Messers vom Blech nehmen, direkt ein Spruchband in die Mitte legen, zu einem Halbmond zusammenklappen, mit der geschlossenen Seite über den Glasrand legen und die Enden nach unten zu drücken um den typischen Knick zu erhalten...
falls die Glückskekse nicht in Form bleiben, lege sie in eine Muffinform und lasse sie komplett auskühlen...
in eine Klarsichttüte füllen, mit einem Satinband verschliessen und mit einem passendem Etikett dekorieren...
oder bis zum Verschenken in einer luftdichten Blechdose lagern, da sie schnell Feuchtigkeit ziehen...

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