Philadelphia Torte

...mit Mandarinen und Zitronengötterspeise...

 ...ohne Backen und über Nacht im Kühlschrank festwerden lassen...

ich habe sie mit der Variante s.w.u. für die "Aschenputtel´s Kutsche" genommen...

                Zutaten für 16 Stücke:

 

-  3 kl. Dosen Mandarinen

- 1 Pck. Götterspeise Zitrone

- 3 Eßl. Zucker

- 1 Tasse abgetropfter Mandarinensaft

                                            **

- 200 g Philadelphia Doppelrahmstufe

-   2 Eßl. Zucker

-  2 Pck. Vanillezucker oder Extrakt

-  1/2 l Sahne

                                            ***

- 300 g Löffelbiskuits

-  125 g Butter

 

 

Zubereitung:

 

...Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen...

*

...Götterspeise mit dem Zucker verrühren,

mit der Tasse  Abtropfsaft der Mandarinen aufschütten

und 10 Minuten quellen lassen...

*

...dann erhitzen bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben...

Nicht kochen!!! und abkühlen lassen...

**

...Frischkäse mit Zucker verrühren und

die Götterspeise unterrühren...

*

...Sahne schlagen und unterheben...

***

...Löffelbiskuits in einem Beutel mit dem Nudelholz zerbröseln...

*

...Butter schmelzen mit den Bröseln mischen und in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte 26 cm Durchmesser

Springform füllen und festdrücken...

*

...Frischkäsemasse auf dem Boden verteilen und in den Kühlschrank geben, bis die Torte fest ist...

*

...Mandarinen von aussen nach innen Ringförmig auflegen...

*

...aus dem übrigen Saft der Mandarinen einen Guß herstellen,

dabei die evt. fehlende Flüssigkeit mit Wasser auffüllen und

die Torte damit abglänzen...

 

 


Variante...

 ...eine ganz köstliche Variante für den Boden:

150 g Löffelbiskuits und 150 g gemahlene Giottos als Bodenmasse nehmen...

 

oder den Wunderkuchen 2 mal geteilt ...siehe "Aschenputtel´s Kutsche", da die Frischkäsemasse und die Mandarinen nicht direkt mit Fondant in Berührung kommen darf, habe ich einen äußeren Rand aus Kuchen gelegt und Frucht mit Käsemasse innen verteilt...

 


 

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